Mariage 👰 : Comment décorer une pièce montée ? 🍰

Vous êtes à la recherche d’idées originales pour décorer votre gâteau de mariage ? Vous souhaitez l’assortir au thème que vous avez choisi pour votre cérémonie ? Vous aimeriez faire vous-même facilement une partie de cette déco ? 

Vous êtes au bon endroit. 

En tant que fleuriste de mariage, je travaille en équipe avec les autres professionnels de l’événementiel. Ainsi, il m’arrive souvent de réaliser, avec le traiteur, la décoration florale du gâteau ou de la pièce montée. 

Aujourd’hui, je partage avec vous mon savoir faire et les astuces de pro glanées auprès des pâtissiers avec lesquels j’ai travaillé pour que vous puissiez prévoir une superbe décoration pour votre wedding cake 🍰. 

La décoration d’un gâteau peut être réalisée par un professionnel, si elle est élaborée, ou directement par vous-même ou un proche. Pour ce faire, inspirez-vous de votre bouquet de mariée, des centres de table réalisés pour le repas ou, bien sûr, de la thématique de votre cérémonie. Prenez soin de ne pas surcharger la pièce montée, en n’associant pas plus de deux types de déco différentes (fleurs, rubans, perles, sujets…). Pour les fleurs, si elles ne sont pas comestibles, protégez les tiges avec du film étirable avant de les déposer délicatement sur le bouquet. Enfin, pensez au timing, car la déco florale doit être appliquée le plus tard possible, juste avant de servir ! 

Vous souhaitez en savoir plus ? Continuez votre lecture pour découvrir : 

• Des inspirations pour décorer votre gâteau
• Des idées originales pour changer un peu des pièces montées classiques
• Les tendances déco du moment en matière de wedding cake
• Comment décorer votre gâteau avec des fleurs, pour un buffet à la fois bohème et romantique

Comment décorer un gâteau de mariage ? Quelques idées DIY !

Pièce phare de votre buffet, la pièce montée n’est pas un élément à négliger ! Dans cette première partie, je vous délivre quelques conseils déco que j’ai acquis auprès de pâtissiers et traiteurs professionnels, lors de mes diverses collaborations avec eux sur des projets de mariages. 

Inspirez-vous de votre thématique

Puisqu’il arrive à la fin de votre repas de mariage, votre gâteau est un peu le clou du spectacle. En ce sens, il doit être en accord avec la thématique de décoration que vous avez choisie pour votre cérémonie. Ainsi, sur votre gâteau, on pourra retrouver : 

• Les couleurs de votre mariage
• Les mêmes fleurs que votre bouquet de mariée ou votre coiffure
• Des rappels à votre robe de mariée (perles, rubans)
• Des sujets à gâteau évoquant la tendance mariage choisie (champêtre, bohème, romantique-chic, … )

Toutefois, j’attire votre attention sur le fait que la décoration de votre gâteau doit rester sobre et élégante. Rappelez-vous : le mieux est l’ennemi du bien ! Pour éviter toute faute de goût, ne mixez pas plus de deux éléments pour la décoration. Par exemple, si vous choisissez d’ajouter des perles nacrées et des fleurs, ce n’est pas la peine d’y ajouter des sujets qui alourdiront l’ensemble. 

Mixez motifs géométriques et détails romantiques

Afin de créer une déco à la fois moderne et festive, vous pouvez choisir de dessiner des motifs géométriques dorés (losanges, formes géométriques en 3D, lignes épurées) que vous associerez à quelques fleurs aux couleurs pastel. Vous obtiendrez ainsi une création tendance, qui surprendra tous vos convives ! 

Misez sur la couleur … 

Si votre gâteau a un glaçage blanc ou monochrome, vous pouvez choisir de le sublimer en le parant de fleurs aux couleurs vibrantes, qui seront bien entendu un rappel de votre thématique de déco. 

Toutefois, évitez d’utiliser plus de trois fleurs et couleurs différentes, afin de garder une unité esthétique pour l’ensemble.

👉 Cette “Règle de 3” s’applique à tous les domaines de la décoration de votre cérémonie. On considère ainsi qu’au-delà de trois motifs, fleurs, couleurs… différents, votre décor perd en harmonie. Pour ne pas tomber dans cet écueil, pensez à bien définir une charte graphique pour votre mariage, avant tout investissement dans des accessoires ou tout rendez-vous avec un prestataire (traiteur, fleuriste, wedding planner…). 

… Ou restez monochrome !

Si la forme de votre pièce montée est travaillée et délicate, vous pouvez choisir de la laisser monochrome, en ajoutant des éléments de décoration de la couleur de celle-ci. Cela donnera un effet très pur à l’ensemble, qui rappellera la couleur immaculée de votre robe de mariée, par exemple. 

📷 Si vous choisissez d’opter pour cette solution, pensez à prendre des photographies de votre gâteau sur un fond coloré, afin que les détails ressortent bien ! 

Un gâteau tropical ? 

Votre déco de mariage comporte des fleurs tropicales ? Pourquoi ne pas mélanger fleurs et fruits tropicaux pour créer une décoration colorée et appétissante pour votre gâteau ? 

Étant donné que les végétaux tropicaux sont souvent très colorés et très variés tant dans leurs textures que dans leurs formes, vous pouvez choisir de créer un contraste en ne décorant qu’une partie de votre gâteau. Cela fera ressortir l’ensemble, tout en donnant une impression de légèreté et d’élégance. 

Multipliez les petits wedding cakes pour un buffet tendance 

Une des dernières tendances en matière de wedding cake est d’abandonner la traditionnelle pièce montée pour proposer plutôt à vos invités plusieurs gâteaux, aux formes, goûts et couleurs variés. 

Dans ce cas, n’hésitez pas à créer un décor en volume en plaçant certains gâteaux plus hauts que d’autres, sur des supports. L’idée est de déstructurer la pièce montée classique, en créant un décor qui aura un grand impact visuel. 

Inspirez-vous d’un motif artistique ! 

Certains gâteaux sont de véritables œuvres d’art. Si vous rêvez d’un tel gâteau, vous pouvez demander au pâtissier qui le cuisinera de dessiner un motif sur celui-ci. 

Pour vous inspirer dans le choix du motif, vous pouvez consulter des échantillons de papiers peints, dans un magasin de bricolage ou directement sur internet. Ces catalogues sont une source d’inspiration infinie pour trouver des motifs harmonieux, originaux et qu’il est possible de reproduire. 

👉 Dessiner sur un gâteau est une tâche complexe, qui demande l’expérience d’un pro ! En effet, vous n’avez pas le droit à l’erreur. Si vous choisissez ce type de décor, je vous conseille de confier cette tâche à un pâtissier expérimenté, dont vous aurez pu voir le travail en photo au préalable. 

Fleurissez votre pièce montée ! 

Idéales pour créer un rappel de la décoration de votre lieu de réception ainsi que de votre bouquet de mariée, les fleurs sont parfaitement adaptées pour créer une décoration de gâteau festive, originale et raffinée. 

Toutefois, il est important de prendre quelques précautions avant de se lancer dans le fleurissement d’une pâtisserie. Dans les lignes qui vont suivre, je vous indique comment procéder simplement, afin d’obtenir un résultat sublime !

Quelles fleurs choisir pour décorer mon gâteau de mariage ? 

Avant de passer à la déco, il est important de sélectionner les fleurs que vous utiliserez pour la réaliser. Plusieurs options s’offrent à vous. 

🔸 Des fleurs comestibles 🌼

Vous souhaitez que le décor de votre pièce montée soit entièrement comestible ? C’est possible ! 

Pour cela, vous devez vous procurer des fleurs comestibles. Choisissez-les assorties au reste du fleurissement de votre mariage, tant dans le style qu’au niveau des couleurs. 

Pour trouver des fleurs comestibles, je vous conseille de passer directement commande auprès de votre fleuriste, en précisant bien qu’il s’agit de fleurs destinées à être mangées. Il existe en effet des fournisseurs de fleurs et feuillages, spécialisés dans la production de végétaux bio et consommables. Ceux-ci sont garantis sans produits chimiques et sélectionnés pour leur qualité. 

Toutefois, puisqu’il s’agit d’une demande assez spécifique, prévoyez un délai d’au moins une dizaine de jours avant que votre commande puisse être honorée. Ces végétaux ont une tenue limitée : si possible, récupérez-les le matin même de votre mariage pour les mettre ensuite rapidement en place sur le gâteau. 

🔸 Des fleurs non comestibles, à choisir avec précaution 🌻

Si vous ne pouvez pas vous procurer des fleurs comestibles, il est possible de choisir des fleurs non-comestibles auprès de votre fleuriste ou directement dans votre jardin, et de les préparer afin de les placer sur votre gâteau. 

⚠️ Certaines fleurs sont très toxiques pour l’homme ! Avant de les utiliser pour votre décoration, même protégées, assurez-vous que les variétés de fleurs que vous avez choisies ne le sont pas. 

Voici quelques fleurs que vous pouvez mettre sur un gâteau sans crainte : 

• Oeillet
• Rose
• Lisianthus
• Gypsophile
• Wax

🛑 Au contraire, évitez à tout prix : le Muguet, la Pivoine, le Lys, l’Aconit, le Muflier, le Laurier Rose, le Houx, la Digitale, les Euphorbes, le Pied d’Alouette, les Ornithogales, le Datura, l’Arum, l’Anémone… 

Le tuto : Comment décorer ma pièce montée avec des fleurs ? 

La décoration doit se faire le plus tard possible, si possible juste avant le service. 

Pour commencer, il est nécessaire de préparer les fleurs choisies : 

➡️ S’il s’agit de fleurs comestibles : coupez les tiges en ne laissant qu’un centimètre environ

➡️ S’il s’agit de fleurs non-comestibles : coupez les tiges en laissant deux à trois centimètres. Ensuite, emballez les tiges dans du film étirable, en prenant bien soin de couvrir la partie de la tige qui a été sectionnée et d’où s’écoule la sève. 

👉 Qu’il s’agisse de fleurs comestibles ou non comestibles, vous pouvez emballer avec du film étirable en plaçant à l’intérieur, au contact de la tige, un morceau de coton mouillé très fin. Cela permettra d’hydrater des fleurs s’il fait très chaud, si le gâteau est fleuri en avance ou bien s’il s’agit de fleurs qui fanent très rapidement hors de l’eau. 

Ensuite, disposez-les directement sur le gâteau en prenant soin de cacher les tiges. Créez des petits ensembles harmonieux, tant au niveau des formes que des couleurs. Si vous ne savez pas comment disposer les fleurs, inspirez-vous des centres de table, de la coiffure de la mariée ou bien de son bouquet. 

Si vous choisissez de créer plusieurs “masses” de fleurs, vous pouvez respecter ces quelques indications afin de créer quelque chose d’esthétique : 

✔️ Faites au moins 3 petits groupes de fleurs (toujours un nombre impair)

✔️ Si vous faites 3 groupes, créez-en un visiblement plus gros que les autres. Non loin, placez une masse plus petite. Enfin, placez une masse de fleurs moyenne plus éloignée des deux autres. Vous obtiendrez ainsi un résultat équilibré ! 

🎀 Vous pouvez mixer les fleurs avec des accessoires : perles, rubans… 

👉 Si vous n’êtes pas sûr(e) de vous, n’hésitez pas à faire un essai quelques semaines avant l’événement. Vous verrez ainsi comment vous y prendre : prenez des photographies qui vous serviront de modèle !  

Vous pouvez également envisager de confier cette tâche à un proche qui sera sûrement plus disponible que vous ce jour-là, afin de vous éviter un stress supplémentaire… 

Vous savez désormais tout ce qu’il y a à savoir pour préparer une décoration de gâteau qui surprendra tous vos proches, que vous la réalisiez vous-même ou que vous la fassiez faire par un professionnel ! À la recherche d’accessoires beaux et faciles d’utilisation pour le jour J ? Je vous donne rendez-vous sur la partie boutique de notre site dédié aux fleurs, pour découvrir nos superbes 👑 couronnes de fleurs 🌺 de grande qualité. Ces parures florales bohèmes et ultra féminines peuvent être portées par la mariée, les témoins, les demoiselles d’honneur, les enfants…